طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية

شوربة فريك

شوربة فريك بنة الأعراس و رمضان حطي كلش من يدك وأرواحي تشوفي الشوربة على أصولها.

مكونات شوربة الفريك الجزائرية:

• قطع لحم مقطعة صغيرة. 
• حبة بصل.
• 2 حبات طماطم. 
• 2 جزر.
• 2 قرعة.
• حمص.
• كوب شاي فريك في الأخير.
• حبة فلفل حار. 
• ملعقة كبيرة سمن _ زيت.
• كرافس.
• ربطة قصبر.
• نعناع مجفف.
• عود قرفة.
• رند.
• 2  ملاعق كبيرة طماطم مصبرة.
• ملح.
• فلفل أسود_ قصبر مرحي _عكري. 
• زنجبيل_ راس الحانوت.
• (تابل خاص بالفريك).

طريقة تحضير شوربة الفريك:

نقلي الكل جيدا حتى يذبل البصل .نضيف الماء الساخن و نتركها  تطهى حتى ينضج اللحم .

نضع حوالي كوب شاي فريك في الماء لينقع. ننزع قطع اللحم والحشاوش  ونطحن الخضار.

نضيف الفريك بعدما نصفيه من الماء ونتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج. يضاف قصبر مقطع طازج.