كسرة فطير بمقادير مضبوطة

كسرة فطير

كسرة فطير بمقادير مضبوطة بهذه الطريقة البسيطة راح تولي مدمنة عليها سواء مع الأكل أو القهوة.

المكونات:

• 2 كيلات سميد.

• نص كيلة فرينة.

• ربع كيلة زيت.

• ملح.

طريقة التحضير:

نبسس المكونات مع بعض جيدا ثم نجمع بالماء بدون عجن،نقطع العجين و نجمعه و هكذا نواصل إضافة الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

نقسم العجين على جزئين للحصول على 2 خبزات ونشكلهما قرصين .

نبسط القرص باليد أو بواسطة الحلال للحصول على دائرة إرتفاعها حوالي 1.5 سم نثقب الدائرة بالشوكة للحفاظ على الشكل توضع في طاجين مسخن جيدا مسبقا و تطهى من الجهتين حتى إكتساب اللون الذهبي بعدها تقدم مع قهوة أو حتى مع الأكل عوض الخبز.