سمك في الفرن

 سمك في الفرن

سمك دوراد في الفرن بتتبيلة رهيبة من أروع و ألذ ما يكون وصفة تصلح للمناسبات و العراضات الهماوية.

المكونات:

سمك - بصل - طماطم - زيتون أخضر.

مكونات تتبيلة السمك.

أربع ملاعق كبيرة زيت.

عصير نصف حبة ليمون.

3 فصوص توم مسكرفجة.

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.

نصف ملعقة كبيرة خردل.

زعيترة - رند.

ملح - فلفل أسود - كركم - زنجبيل - عكري - قصبر مرحي - كمون.

طريقه التحضير:

• نحضر التتبيلة ونضعها على السمك ونتركه يتشربها حوالي ساعة او ساعتين.
• في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت نضع البصل والطماطم والزيتون يمكن إضافة أي نوع من الخضار، نضع فوقها السمك و نضيف مقدار كأس شاي من الماء  وقطع من الليمون ونغطي الصينية بورق طبخ فوقه ورق ألمنيوم و ندخلها الفرن مدة تتراوح من (35 د إلى 45 د) حسب حجم السمك وشهية طيبة.