شوربة العدس البني

 شوربة العدس البنية

شوربة العدس البني بمقادير مضبوطة جربيه ستحصلين على مرقة خاثرة لذيذة الطعم وليست سوداء وصفة أمي الغالية.

 المكونات :

عدس بني مغسول جيدا.

حبة بصل مقطعة رقيق.

حبة جزر مسكرفجة رقيق.

حبة بطاطا مربعات.

نصف حبة بسباس مربعات.

حبة طماطم صغيرة مسكرفجة.

3 فصوص ثوم.

ملعقة صغيرة طماطم مصبرة.

ملح - فلفل أسود - قصبر مرحي - كمون - راس الحانوت .

عكري - مكعب مرق دجاج.

غصن كرافس.

قطعه دجاج أو لحم (إختياري) يمكن الإستغناء عنها.

طريقه التحضير:

في طنجرة ضغط (من الأحسن) نضع الخضر مع قليل من الزيت والتوابل ، نحمص الكل جيدا حتى تذبل الخضر ثم نضيف العدس ونقلبه قليلا ليتشرب جميع النكهات ثم نمرق بالماء الساخن و نضيف الثوم مسكرفج ، نغلق طنجرة الضغط حوالي (12 دقيقة إلى 15 دقيقه) تكون الشوربة قد طابت عندها نضيف الطماطم المصبرة و فلفلة حارة ( إختياري) بعدها نتركها حوالي 5 دقائق و نطفئ عليها وشهية طيبة.