حلوة الطابع

وصفة حلوة الطابع

  

حلوة الطابع الجزائرية التقليدية (طورنو تاع زمان) ضفتلها مكونين سريين و النتيجة كانت مبهرة اللي يتذوقها يطلب الوصفة.

المكونات:

كأس مملوء بيض.

كأس سكر.

كأس زيت.

فانيليا.

مبشور قشور حبة ليمون.

ملعقة كبيرة حليب بودرة اختيارية.

2 أكياس خميرة حلويات.

نصف كأس مايزينة (نشاء الذرة).

فارينة أربع كؤوس ونصف.

التزيين:

صفار البيض.

ملعقه صغيره قهوة.

سكر.

طريقة التحضير:

في وعاء نضع كأس البيض والسكر نضربهم بالخلاط اليدوي جيدا ثم نبدأ بإضافة الزيت بالتدرج مع الخلط المستمر ثم نضيف الفانيليا والمبشور وحليب البودرة ونخلط جيدا ثم نضيف المايزينة والفرينة بيدينا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليدين بعدها نقوم بحلها على سمك 1 سم ونقطعها لقطع فردية بأي قالب يعجبنا ثم بعدها ندهن سطح الحبة بصفار البيضة مع القهوة ونرش السطح بالسكر (من الافضل تركها 10 دقائق قبل ما نضعها تطهى).

تطهى على درجة حرارة °190 في فرن ساخن 10 دقائق من قبل نطهوها من الأسفل أولا ثم نحمر الوجه من أعلى وألف صحة.